Decouvrir Les Vins Bio Et Nature
EAN13 : 9782330109295
ISBN :978-2-330-10929-5
Éditeur :Actes Sud
Date Parution :
Collection :Je passe à l'acte
Nombre de pages :64
Dimensions : 19 x 14 x 0 cm
Poids : 146 g

Decouvrir les vins bio et nature

De

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Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d’expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite.
Se mettre aux vins bio ou nature, c’est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C’est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l’usage abusif de la chimie et du clonage. C’est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.

Olivier Le Naire (Auteur) a également contribué aux livres...

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"Imec – Institut Mémoire De L'Édition Contemporaine"

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