A La Découverte Du Médoc Gourmand
EAN13
9782817708409
ISBN
978-2-8177-0840-9
Éditeur
Sud-Ouest
Date de publication
Collection
BEAUX LIVRES CU
Nombre de pages
128
Dimensions
29,6 x 21,3 x 1,8 cm
Poids
698 g
Langue
français
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A La Découverte Du Médoc Gourmand

Sud-Ouest

Beaux Livres Cu

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Le chef Jean-Luc Beaufils nous présente les différentes facettes de ce pays méconnu qu’est le Médoc, et elles sont nombreuses : les pâturages, les champs et les forêts, mais aussi l’estuaire et l’océan.
Et voici que s’esquissent d’autres paysages que ceux des grands châteaux, et l’on découvre des acteurs locaux – pêcheurs, maraîchers, brasseurs, éleveurs… – qui fournissent à notre chef des produits de qualité pour une quarantaine de recettes innovantes et étonnantes.
Claude Prigent nous offre de splendides photographies culinaires et met en lumière la diversité des paysages et des producteurs.
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