- EAN13
- 9791093098784
- ISBN
- 979-10-93098-78-4
- Éditeur
- La Bibliothèque
- Date de publication
- 09/09/2022
- Collection
- Les Billets De La Bibliothèque
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 17 x 12 x 1,4 cm
- Poids
- 164 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Offres
Il y a de l’enquêteur sur notre monde chez Jean-Pierre Ostende, que ce soit trains, voies de communication, monde de l’entreprise, parcs d’attraction, Jean-Pierre Ostende a l’art de faire voisiner le précipité vrai et le précipité fantaisiste et nous plonger non sans jubilation au bord du précipice de la situation actuelle, drôle et pas que… Sous toutes ses formes, livres, radios, dramatiques, blogs, (Gallimard, France Culture et même SNCF).
l’univers de la restauration tous azimuts en une quinzaine de chapitres sagaces où s’entremêlent l’humour, la férocité du regard, fascination jusqu’à l’hagiographie pour les toqués (les chefs) et le futur gastronomique des plus inquiétants. Par exemple, parmi tant d’autres, le réjouissant chapitre sur l’ethnographie des tribus de restaurants : toqués, bistronomes, street-food, brasseries, nitunivous, bouibouis, ces derniers traités avec autant de drôleries que de tendresses comme l’enfance de l’auberge.
Bref encore un voyage alerte, halluciné, fourchette en main, de l’anthropologue, ethnologue, poète, Jean Pierre Ostende, dans notre monde contemporain.
l’univers de la restauration tous azimuts en une quinzaine de chapitres sagaces où s’entremêlent l’humour, la férocité du regard, fascination jusqu’à l’hagiographie pour les toqués (les chefs) et le futur gastronomique des plus inquiétants. Par exemple, parmi tant d’autres, le réjouissant chapitre sur l’ethnographie des tribus de restaurants : toqués, bistronomes, street-food, brasseries, nitunivous, bouibouis, ces derniers traités avec autant de drôleries que de tendresses comme l’enfance de l’auberge.
Bref encore un voyage alerte, halluciné, fourchette en main, de l’anthropologue, ethnologue, poète, Jean Pierre Ostende, dans notre monde contemporain.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
À vos fourneaux !
Du
au
,
Librairie Mots et Images
Salon de la gastronomie à Guingamp les 3 et 4 mars.
-
Petit traité de la bouffe, Ce que nos assiettes révèlent de nous - D'après le podcast BouffonsEmilie LaystaryMarabout -
Le Grand Festin, 24 recettes illustrées par 24 dessinateurs bretonsDorthe Landschulz, Manu Guiavarc'h, Nono, Alain GoutalNouvelle Bleue19,00 -
L'incroyable histoire de la cuisine, De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventureBenoist SimmatLes Arènes22,00 -
-
-
La véritable histoire des pâtes, Les dix recettes qui ont fait l'italie et conquis la mondeLuca CesariBuchet-Chastel21,90 -
Ma cuisine bretonne, Gourmande et responsableNicolas Conraux, Pierre De WaillyCopyright Edit29,90 -
-
-
-
-
-
-
Sauvons le pain, Boulangers, citoyens, amorçons la révolution nutritionnelle du painChristian RémésyThierry Souccar18,90 -
-
-
-
Histoires d'Oeufs, 50 recettes ultra-gourmandes pour ceux qui veulent se faire cuire un oeufValéry DrouetHachette Pratique29,95 -
-
-
150 drôles d'expressions, De la cuisine qui ne manquent pas de selYves Camdeborde, Marcelle RatafiaLe Robert13,90 -
-
À table ! Balade culinaire en Bretagne, 40 recettes, portraits et reportages.Lucien GourondNouvelle Bleue24,00
