Dom Compare
Biographie
Geologue de formation et naturaliste dans l'ame, **Dom Compare** a grandi dans
une famille o u la bonne cuisine avait une place de choix. Impregne par les
gestes de sa mere et de sa grand-mere, il est devenu, au fil du temps, un
cuisinier passionne tres creatif. Il s'interesse de pres a l'alimentation et
mene de nombreuses recherches sur le sujet. Ce docteur en geologie est aussi
passionne par les "cailloux". Il a enseigne, puis exerce les Sciences de la
Terre en France et a l'etranger. Il est egalement fondateur de l'association
_G eotopes_, pour laquelle il a cree et encadre des voyages a themes
geologiques.
