- EAN13
- 9782764413135
- Éditeur
- Québec Amérique
- Date de publication
- 28/01/2013
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Livre numérique
Qualifiée d’ « outil indispensable », de « chef-d’œuvre culinaire » et même de
« bible », la première édition de Déjouer les allergies alimentaires a connu
un vif succès au Québec où elle est rapidement devenue un best-seller. Cette
seconde édition, joliment illustrée et plus étoffée encore que la première,
comporte 200 recettes savoureuses et faciles à réaliser ainsi que plusieurs
variantes gourmandes. Les auteurs font la démonstration qu’il est possible de
préparer des lasagnes sans fromage, de la mayonnaise sans œuf ni moutarde, des
mousses et des glaces à base de lait de coco et des gâteaux (très moelleux !)
sans œuf ni lait. Bien plus qu’un simple livre de recettes, cet ouvrage
fourmille d’informations, de trucs et de conseils pour mieux comprendre les
allergies alimentaires et en faciliter la gestion. Le tableau des aliments de
substitution vaut, à lui seul, le détour : extrêmement complet, il vous aidera
à adapter vos propres recettes en éliminant de celles-ci les ingrédients
posant problème. Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec
un maximum de plaisir, sur ce qu’il vous est permis de manger plutôt que sur
les interdits !
« bible », la première édition de Déjouer les allergies alimentaires a connu
un vif succès au Québec où elle est rapidement devenue un best-seller. Cette
seconde édition, joliment illustrée et plus étoffée encore que la première,
comporte 200 recettes savoureuses et faciles à réaliser ainsi que plusieurs
variantes gourmandes. Les auteurs font la démonstration qu’il est possible de
préparer des lasagnes sans fromage, de la mayonnaise sans œuf ni moutarde, des
mousses et des glaces à base de lait de coco et des gâteaux (très moelleux !)
sans œuf ni lait. Bien plus qu’un simple livre de recettes, cet ouvrage
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allergies alimentaires et en faciliter la gestion. Le tableau des aliments de
substitution vaut, à lui seul, le détour : extrêmement complet, il vous aidera
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posant problème. Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec
un maximum de plaisir, sur ce qu’il vous est permis de manger plutôt que sur
les interdits !
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