- EAN13
- 9782853275422
- Éditeur
- Medicis
- Date de publication
- 08/07/2016
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
L'éloge du cru - Comment réconcilier alimentation et santé
Comment réconcilier alimentation et santé
Dominique Guyaux
Medicis
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9782853275422
- Fichier EPUB, avec Marquage en filigrane
14.99
Comment réconcilier alimentation et santé
Depuis son origine, l?homme est crudivore et toutes ses capacités sensorielles
(olfaction, gustation et digestion) ont évolué de concert avec cette réalité
pendant des millions d?années. Mais nous vivons aujourd?hui dans un monde
culinaire qui trompe nos sens et nous laisse désarmés face aux problèmes de
santé engendrés par ce mode alimentaire. Des centaines de publications
scientifiques de par le monde l?attestent : le cru est bon pour la santé et la
transformation des aliments est néfaste. Est-il possible d?inverser cette
tendance sans pour autant se couper de sa culture et de son environnement
social, affectif et professionnel ?
Depuis son origine, l?homme est crudivore et toutes ses capacités sensorielles
(olfaction, gustation et digestion) ont évolué de concert avec cette réalité
pendant des millions d?années. Mais nous vivons aujourd?hui dans un monde
culinaire qui trompe nos sens et nous laisse désarmés face aux problèmes de
santé engendrés par ce mode alimentaire. Des centaines de publications
scientifiques de par le monde l?attestent : le cru est bon pour la santé et la
transformation des aliments est néfaste. Est-il possible d?inverser cette
tendance sans pour autant se couper de sa culture et de son environnement
social, affectif et professionnel ?
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