- EAN13
- 9782019231262
- ISBN
- 978-2-01-923126-2
- Éditeur
- Hachette BNF
- Date de publication
- 03/2018
- Collection
- Savoirs et Traditions
- Nombre de pages
- 436
- Dimensions
- 23,4 x 15,6 x 2,2 cm
- Poids
- 608 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Description et détails des arts du meunier, du vermicelier et du boulenger
avec une histoire abrégée de la boulengerie et un dictionnaire de ces arts
De Paul-Jacques Malouin
Hachette BNF
Savoirs et Traditions
Offres
Description et détails des arts du meunier, du vermicelier et du boulenger, avec une histoire abrégée de la boulengerie et un dictionnaire de ces arts, par M. Malouin
Date de l'édition originale : 1779
Collection : Descriptions des arts et métiers, faites ou approuvées par MM. de l'Académie royale des sciencesAppartient à l'ensemble documentaire : PatGourm
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1779
Collection : Descriptions des arts et métiers, faites ou approuvées par MM. de l'Académie royale des sciencesAppartient à l'ensemble documentaire : PatGourm
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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