- EAN13
- 9782732470504
- ISBN
- 978-2-7324-7050-4
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 07/05/2015
- Collection
- WORKSHOP
- Nombre de pages
- 244
- Dimensions
- 24,7 x 17,6 x 1,9 cm
- Poids
- 793 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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L'auteur nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser la préparation des légumes selon leur spécificité et les techniques culinaires.
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