Nouvelle édition.

L'agriculture aujourd'hui est dans une impasse. L'intensification n'a pas été capable d'arrêter la famine mais elle a épuisé des millions d'hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des aliments.

Fondée sur une conception très réductrice du sol considéré comme un support inerte, l'agronomie n'a pas su développer une agriculture durable. Elle s'enlise dans les OGM, qui rendent les agriculteurs prisonniers des semenciers, ou dans les agrocarburants, qui provoquent une hausse brutale du prix des denrées agricoles.

S'appuyant sur les expériences réussies d'autres formes de l'agriculture dite biologique, et sur les dernières recherches en microbiologie du sol, Claude et Lydia Bourguignon proposent dans ce livre une nouvelle voie pour l'agriculture du XXI ème siècle.

L'agrologie, science de l'agriculture écologique, est fondée sur une perception fine des relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l'homme. Elle développe l'usage de nouvelles espèces, déjà sélectionnées par la nature, pour leur aptitude à restructurer les sols, à récupérer les engrais lessivés par les pluies, à pousser sur des sols pauvres ou arides.

Dans la nouvelle édition, revue et augmentée, de cet ouvrage de référence, les auteurs, remettant en cause le labour, exposent une nouvelle évolution verte qui, par l'application des lois de la biologie des sols, permet de restaurer une fertilité durable grâce à des techniques comme le semis direct sous couvert, le BRF, le compost, etc.

Le paysan, devenu exploitant agricole, doit maintenant devenir un véritable agriculteur qui, pour la première fois dans l'histoire, cultivera la terre sans l'éroder, en l'aimant et en la respectant comme un être vivant.

Née dans le courant du XXe siècle, la biodynamie est un système de culture agricole basé sur les théories de Rudolf Steiner. Conscient dès cette époque des risques induits par l'utilisation des produits chimiques et le développement de l'agriculture industrielle, Rudolf Steiner prônait le retour à des méthodes de culture respectant les rythmes de la nature et favorisant une harmonie entre le cosmos, la Terre, les plantes, la vie du sol et le geste de l'homme.Après avoir abordé les grands principes de cette méthode de culture, cet ouvrage vous guide dans la réalisation d'un jardin biodynamique : bien choisir ses semences, utiliser les bons outils, élaborer ses préparations biodynamiques, réaliser un compost, cultiver les engrais verts, pratiquer le mulching, etc.L'auteur vous présente ensuite la culture biodynamique de 60 légumes, petits fruits et plantes aromatiques sous forme de fiches pratiques détaillées : variétés, sol, climat, semis, plantation, bonnes associations, entretien, récolte.

Nous y cultivons des légumes, des fruits et des fleurs. Nous le travaillons et récoltons ce que nous y avons semé ou planté. Cet élément essentiel de tout jardin, c'est le sol. Nous faisons comme si nous savions tout de lui mais en général, nous connaissons mal ce matériau – ce monde – qui vit sous nos pieds.
Quels sont les différents types de sol, les organismes qui s'y abritent ? Comment analyser soi-même un sol ? Comment le travailler, l'entretenir et l'améliorer ? Quelles mesures prendre, lors de la construction d'une maison, pour préparer le sol du futur jardin ?
Ce guide répond à toutes ces questions et bien d'autres. Il nous livre les bases pour conserver des sols sains et devenir des spécialistes du jardinage biologique.

Un guide pratique pour créer de petits paradis de verdure dans vos jardins et sur vos balcons grâce aux micro-organismes efficaces (EM). Un livre qui deviendra un allié incontournable dans votre pratique du jardinage! Élaborés dans les années 80 par le chercheur japonais Teruo Higa, agronome et professeur d'université en horticulture à Okinawa au Japon, les micro-organismes efficaces (EM) sont composés d'un mélange équilibré d'environ 80 espèces de micro-organismes aérobies et anaérobies, les uns vivant des métabolites des autres. Alternative efficace aux produits chimiques, les EM régénèrent les sols et stimulent la croissance des plantes. Ils sont également efficaces dans de multiples usages, allant de l'engrais naturel à l'antiparasitaire en passant par le produit ménager universel, les soins des animaux ou l'antirouille. Ce guide pratique illustré est riche de conseils sur la meilleure façon de gérer les différentes parties d'un jardin en utilisant des méthodes biologiques revigorantes pour la terre. Il vous accompagnera au fil des saisons dans la pratique d'un jardinage durable, avec une foison de nouvelles idées, y compris sur l'utilisation des EM.Chaque saison exige des jardiniers que nous sommes l'accomplissement de tâches bien particulières. Elles nous sont décrites avec précision dans les douze chapitres dédiés à un mois de l'année : ce qui est à faire dans un jardin, mois après mois, de nombreux conseils pour l'ensemencement, l'utilisation des engrais, l'entretien des plantes, les récoltes, le stockage, l'hivernage, ce qu'il en est des fruits et des baies, des fleurs, des arbustes et des plans d'eau au fil des saisons. De bonnes recettes de cuisine pour passer de la récolte à l'assiette sont proposées à la fin des différents chapitres.