Contributions de Elisabeth Vierling
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Sciences des aliments / Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portantElisabeth Vierling, Marlène FrénotDoin éditeurs
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MICROBIOLOGIE ET TOXICOLOGIE DES ALIMENTS 3E EDITI, hygiène et sécurité alimentairesGuy Leyral, Elisabeth VierlingLamarre
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Aliments et Boissons : Filières et Produits, filières et produitsElisabeth VierlingBiosciences et techniques
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BIOCHIMIE DES ALIMENTS diététique DU SUJET BIEN PORTANTMarlène Frénot, Elisabeth VierlingBiosciences et techniques
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Sciences des aliments tome 1 microbiologie et toxicologie des aliments 2 eme édition, hygiène et sécurité alimentairesGuy Leyral, Elisabeth VierlingDoin Editions
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Aliments et boissons: Technologies et aspects règlementaires, technologies et aspects réglementairesElisabeth VierlingDoin éditeurs